- Przygotuj warzywa
- Obierz ziemniaki i pokrój je w równą kostkę
- Umieść pokrojone w kostkę ziemniaki w dużej misce
- Obierz i pokrój cebulę
- Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do miski
- Pokrój paprykę w plasterki
- Do mieszanki warzywnej dodaj pokrojoną paprykę
- Przygotuj ciasto
- W osobnej dużej misce rozbij jajka
- Wlać świeże mleko
- Ubij jajka z mlekiem, aż się dobrze połączą.
- Stopniowo dodawaj mąkę
- Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy bez grudek.
- Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku
- Połącz składniki
- Ser krowi pokroić w drobną kostkę
- Delikatnie wmieszaj kostki sera do mieszanki jajecznej
- Dodaj przygotowane warzywa do ciasta
- Dokładnie wymieszaj, upewniając się, że warzywa są równomiernie pokryte
- Przygotuj się do pieczenia
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F)
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym
- Wlać do naczynia mieszankę warzyw i jajek
- Wygładź powierzchnię szpatułką
- Pierwszy etap pieczenia
- Umieścić w nagrzanym piekarniku
- Piec przez 20-25 minut
- Poczekaj, aż ciasto się zetnie, a brzegi staną się złote
- Ostateczne wypiekanie i wykańczanie
- Wyjąć z piekarnika
- Posyp wierzch startym żółtym serem
- Powrót do piekarnika
- Piec przez kolejne 10–15 minut
- Poszukaj głębokiego, złocisto-brązowego koloru i roztopionego sera
- Podaj i ciesz się
- Wyjąć z piekarnika
- Pozostawić do ostygnięcia na 5-10 minut
- Posyp posiekaną świeżą pietruszką
- Pokrój i podawaj na ciepło.
Informacje żywieniowe
Wielkość porcji: 1 kromka (około 1/6 wypieku)
- Kalorie: 280-320
- Białko: 12-15g
- Węglowodany: 30-35g
- Tłuszcz: 12-15g
- Błonnik: 2-3g
- Wapń: 15-20% dziennego zapotrzebowania
- Witamina C: 20-25% dziennego zapotrzebowania
Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 35-40 minut Całkowity czas: 55-60 minut Porcje: 4-6
Profesjonalne porady i triki kulinarne
- Przygotowanie warzyw: Pokrój warzywa na kawałki podobnej wielkości, aby równomiernie się ugotowały
- Wybór sera: Aby ser najlepiej się rozpuścił, użyj świeżo startego sera.
- Konsystencja ciasta: Dokładnie ubijaj, aby uniknąć grudek mąki
- Kontrola wilgoci: Osusz warzywa, aby zapobiec nadmiarowi płynu
- Wzmocnienie smaku: Dodaj zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn, aby uzyskać dodatkową głębię smaku
