Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i natłuść naczynie żaroodporne.
Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie lub maśle na dużej patelni, aż zmiękną. W dużej misce połącz ugotowany ryż, ugotowane brokuły, kukurydzę, posiekane pomidory (jeśli używasz z puszki) oraz mieszankę cebulowo-czosnkową.
Dodaj mleko lub śmietankę i połowę startego sera do ryżu i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
Przełóż mieszankę do przygotowanego naczynia do pieczenia.
Równomiernie posyp resztą sera i, jeśli chcesz, świeżymi plasterkami pomidorów, jak pokazano na zdjęciu. Opcjonalnie posyp bułką tartą.
Piecz przykryte folią aluminiową przez około 20 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż ser się zarumieni i nabierze złocistego koloru.
Przed podaniem odstaw na kilka minut.
