Przygotuj ziemniaki: Zacznij od pokrojenia ziemniaków w cienkie, równe krążki. Dzięki temu gotują się dokładnie i równomiernie.
Gotuj ziemniaki: Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu. Dodawaj partiami plastry ziemniaków, doprawiając solą i czarnym pieprzem. Smażymy, aż będą złociste i chrupiące z obu stron. Wyjmij ziemniaki z patelni i połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Pora roku: Podsmażone ziemniaki posyp granulowanym czosnkiem i kurkumą, delikatnie mieszając, aby były równomiernie pokryte. Kurkuma nie tylko dodaje żywego koloru, ale także subtelnego ziemistego smaku, który uzupełnia czosnek.
Jajecznica z jajek: Na tej samej patelni w razie potrzeby zmniejsz olej i lekko ubij jajka ze szczyptą soli i pieprzu. Wlej jajka na średni ogień i delikatnie wymieszaj, gotując, aż miękko się zmiksują. Uważaj, aby nie rozgotować; Chcesz, aby pozostały lekko wilgotne.
Połączyć: Dodaj przyprawione ziemniaki z powrotem na patelnię z jajecznicą. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć, pozwalając smakom połączyć się ze sobą na małym ogniu.
Dodaj ser: Posyp startym serem mieszankę ziemniaków i jajek. Przykryj patelnię pokrywką na minutę lub dwie, aż ser pięknie wtopi się w naczynie.
Sposób podania: Gdy ser idealnie się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia. Podawaj na gorąco, bezpośrednio z patelni, aby uzyskać rustykalną i zachęcającą prezentację.
To danie jest świadectwem tego, jak proste składniki, przygotowane z odrobiną kreatywności i staranności, mogą przekształcić się w posiłek, który jest nie tylko głęboko satysfakcjonujący, ale także pełen smaków, które tańczą ze sobą w harmonii. Jest idealny na przytulną kolację, oferując komfort w każdym kęsie dzięki rozkosznej chrupkości ziemniaków, miękkiemu bogactwu jajek i lepkiej dobroci roztopionego sera, a wszystko to doprawione do perfekcji.
