Zacznij od wsypania mleka w proszku do dużej miski. Upewnij się, że miska jest wystarczająco duża, aby umożliwić łatwe mieszanie. Po dodaniu mleka w proszku możesz przejść do następnego kroku.
Następnie dodaj kremowy dulce de leche do mleka w proszku. Ta słodka, karmelowa rozkosz będzie stanowić podstawę kwadracików.
pozwalając na uzyskanie bogatego smaku. Delikatnie zamieszaj na początku, aby upewnić się, że składniki równomiernie się rozprowadzają.
Kontynuuj mieszanie składników, aż osiągną konsystencję ciasta. Może to potrwać kilka minut.
Ale ciasto w końcu się połączy. Powinno być miękkie, ale wystarczająco zwarte, aby zachować kształt po wciśnięciu do formy.
Gdy ciasto będzie już uformowane, weź blachę do pieczenia lub odpowiednie prostokątne naczynie do pieczenia i lekko nasmaruj je masłem lub sprayem do pieczenia.
Dzięki temu mamy pewność, że po upieczeniu kwadraty nie przykleją się do formy.
Równomiernie wciśnij ciasto do przygotowanej formy. Możesz użyć grzbietu łyżki lub dłoni, aby upewnić się, że jest zwarte i gładkie na całej powierzchni.
Pozostaw ciasto w foremce na około 30 minut w temperaturze pokojowej. Dzięki temu lekko stwardnieje, co ułatwi krojenie w kwadraty.
Po 30 minutach wyjmij patelnię i ostrym nożem pokrój ciasto na kwadraty lub prostokąty.
Te kawałki powinny być łatwe do trzymania i podawania, o miękkiej, ale jędrnej konsystencji, która zachowa swój kształt po podniesieniu.
Jak to przygotować
Przygotowanie kwadracików z dulce de leche jest proste, ale wymaga odrobiny cierpliwości, aby uzyskać idealną konsystencję.
Sekret tkwi w dokładnym wymieszaniu mleka w proszku z dulce de leche. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, można dodać trochę więcej mleka w proszku, aż do uzyskania konsystencji, którą można łatwo wcisnąć do foremki.
Wciskając ciasto do formy, należy wywierać równomierny nacisk, aby uniknąć powstania kieszeni powietrznych i nierównych miejsc.
Dzięki temu kwadraciki będą miały jednolitą konsystencję i pokrojone zostaną na czyste, chrupiące kawałki.
Jeśli chcesz wzbogacić smak, dodaj do ciasta szczyptę ekstraktu waniliowego. To nada musowi dulce de leche odrobinę intensywnego smaku, dzięki czemu kwadraciki będą jeszcze pyszniejsze.
Cierpliwość jest kluczowa, gdy ciasto twardnieje. Choć kuszące może być, żeby od razu się za to zabrać,
Pozostawienie kwadracików na 30 minut sprawi, że będą twardsze i łatwiejsze do krojenia. Możesz je również schłodzić w lodówce, jeśli chcesz, aby szybciej stężały.
Gotowe kwadraciki powinny mieć gładki, karmelowy smak i kremową, ale niezbyt twardą konsystencję. Powinny rozpływać się w ustach, oferując idealną równowagę między słodyczą a bogactwem smaku.
Te kwadraciki świetnie nadają się na przyjęcie, ale równie dobrze sprawdzą się jako popołudniowa przekąska lub deser po kolacji.
Doskonale komponują się z kawą lub herbatą i można je łatwo zapakować na prezent.
Kwadraty z dulce de leche są również niezwykle wszechstronne. Możesz eksperymentować, dodając inne składniki,
Na przykład wiórki kokosowe lub posiekane orzechy włoskie, aby nadać klasycznemu przepisowi nowego charakteru. Nie bój się puścić wodzy fantazji i spersonalizować przepis!
Rada
Podczas przygotowywania kwadracików z dulce de leche, jedną z najważniejszych rzeczy, o których należy pamiętać, jest konsystencja ciasta. Jeśli jest zbyt miękkie lub lepkie, kwadraciki mogą nie trzymać kształtu po pokrojeniu.
W razie potrzeby możesz dostosować ilość mleka w proszku, aż uzyskasz zwarte, ale miękkie ciasto.
Aby nadać ciastu więcej smaku, dodaj szczyptę soli morskiej. Sól dopełnia słodycz dulce de leche i wzmacnia ogólny smak kwadracików.
Jeśli ciasto jest trudne do wyrobienia lub zbyt klejące, oprósz dłonie odrobiną mleka w proszku i mąką, aby łatwiej się je wyrabiało.
Dzięki temu ciasto nie będzie się przyklejać do rąk i równomiernie rozłoży się na patelni.
Jeśli chcesz, aby kwadraty były jeszcze pyszniejsze, możesz ozdobić je roztopioną czekoladą, gdy już stężeją.
Dzięki temu ten pyszny przysmak zyska dodatkową warstwę słodyczy i bogactwa smaku.
Aby ułatwić krojenie, pozwól im całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem. Jeśli się spieszysz, możesz schłodzić formę w lodówce, aby przyspieszyć proces.
Jeśli chcesz przygotować te kwadraciki z wyprzedzeniem, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku nawet przez tydzień. Dzięki temu idealnie nadają się do przygotowania posiłku lub jako szybka przekąska.
Aby nadać im wyjątkowego charakteru, przed podaniem możesz oprószyć je cukrem pudrem. To nada im elegancki wygląd i doda odrobinę dodatkowej słodyczy każdemu kęsowi.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
