- Przygotuj karmel: W rondlu ustawionym na średnim ogniu rozpuść cukier, aż stanie się złocistobrązowy. Uważaj, aby go nie przypalić, ponieważ może to nadać flanowi gorzki smak. Rozsmaruj karmel na dnie szklanek, w których będziesz robić flan.
- Wymieszaj składniki: W misce ubić jajka, dodać mleko skondensowane, mleko zagęszczone i esencję waniliową. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Wlać mieszaninę: Wlać mieszaninę budyniową do szklanek na karmel.
- Pieczenie: Szklanki ułożyć na blasze do pieczenia wypełnionej wodą (bemar) i piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut lub do momentu, aż ciasto się stwardnieje. Aby to sprawdzić, włóż nóż w środek; Jeśli wyjdzie czysty, placek jest gotowy.
- Schłodzenie: Pozwól flanszom ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie włóż je do lodówki na co najmniej 2 godziny.
PRZEPISY NA FLAN W SZKLANCE
Idealny karmel: Jeśli wolisz ciemniejszy karmel, gotuj go trochę dłużej, ale uważaj, aby go nie przypalić.
Bardziej miękka konsystencja: Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej kremowe, możesz dodać do mieszanki odrobinę gęstej śmietanki.
Dekoracja: Można udekorować placek świeżymi owocami, bitą śmietaną lub odrobiną skórki pomarańczowej, aby nadać mu wyjątkowy charakter.
WARIANTY FLANU W SZKLE
Ciasto kokosowe: Dodaj wiórki kokosowe do mieszanki przed pieczeniem, aby uzyskać pyszny placek kokosowy.
Flan kawowy: Zastąp część skondensowanego mleka mocną kawą, aby nadać jej nutę kawową.
Flan czekoladowy: Dodaj kakao w proszku do mieszanki, aby uzyskać pyszny czekoladowy flan.
INFORMACJE ODŻYWCZE FLANU W SZKLANCE
Flan to deser bogaty w białko i wapń dzięki jajom i mleku. Ma jednak również wysoką zawartość cukru, dlatego najlepiej spożywać go z umiarem.
WNIOSEK
Flan w kieliszku to idealna propozycja na delektowanie się klasycznym deserem w nowoczesnej i indywidualnej prezentacji. Dzięki prostym składnikom i łatwemu procesowi przygotowania ten placek jest idealny zarówno dla początkujących, jak i ekspertów w kuchni. Ponadto wiele odmian, które możesz wypróbować, sprawia, że ten przepis jest uniwersalną opcją, którą można dostosować do różnych gustów i okazji. Nie wahaj się go przygotować i zaskocz swoich bliskich deserem, który nigdy nie wychodzi z mody. Cieszyć się!
