- Salteado de la primera tanda: rozpocznij calentando el aceite de girasol en una olla Largee a fuego medio. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.
- Jak dodać najsmaczniejsze warzywa: do garnka z podsmażoną cebulą dodajemy posiekaną marchewkę i ziemniaki. Sazona con sal y cubre las verduras con agua. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
- Przygotowanie drugiej porcji warzyw: Podczas gdy pierwsza smaży się na wolnym ogniu, na średnim ogniu rozgrzewamy kolejną patelnię z olejem słonecznikowym. Dodaj drugą posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie.
- Asar las verduras: Dodaj posiekaną czerwoną paprykę i pomidory na patelnię z miękką cebulą. Aby łatwo obrać pomidory, przed dodaniem ich na patelnię wykonaj znak X w dolnej części każdego pomidora. Napełnij patelnię niewielką ilością gorącej wody i odstaw pomidory na 1 lub 2 minuty. To rozluźnia skórę i ułatwia jej obieranie. Przed dodaniem pomidorów na patelnię obierz je i pokrój w kostkę.
- Potencia el sabor: dodaj posiekane ząbki czosnku na patelnię i smaż warzywa przez kolejne 2–3 minuty. Sazona con sal, pimienta negra, pimienta roja (pimentón) i albahaca. Revuelve bien para cobinar todos los sabores.
- Symfonia zup: po ugotowaniu pierwszego garnka z warzywami, do garnka dodajemy pieczone warzywa z drugiego garnka. Dzięki temu zupa nabiera wspaniałej głębi smaku.
- Tiempo de przygotowanie de los fideos: Doprowadź zupę do powolnego ognia i dodaj wybrane fideos. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż makaron będzie al dente.
- Toque fresco: Po ugotowaniu dodaj posiekaną natkę pietruszki, aby nadać jej świeży i żywy akcent.
- Opcjonalnie Garnición de ajo: w razie potrzeby przygotuj garnición de ajo, roztapiając masło na małej patelni. Dodaj posiekany czosnek i rozmaryn i smaż przez minutę lub dwie, aż uwolni się aromatyczny aromat. Rocíe este sabroso aceite sobre tazones Individuales de Sopa Antes de Servir. Cubra con queso duro rallado y disfrute con pan bagietka crujiente para mojar.
Więcej informacji:
- Nie masz oleju słonecznikowego? Można go zastąpić olejem roślinnym w proporcji 1:1.
- Możesz dostosować ilość warzyw według własnych upodobań.
- Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Wróć i delikatnie podgrzej w piekarniku, aż będzie całkowicie ciepły.
Wniosek:
Ta sopa de verduras jest świadectwem, że prostota nie musi być synonimem nudy. Con un poco de kreatywności, puedes transformacji składników podstawowych en una comida deliciosa y komfortante. ¡Así que olvídate de las recetas sophisticadas y disfruta de la confortante bondad de esta sopa que gusta a todos!
