6 średnich cukinii
2 jajka
50 g mąki 00
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Świeże, aromatyczne zioła (rozmaryn, tymianek, pietruszka) do smaku
Instrukcja:
Przygotowanie cukinii: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Cukinię pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Cukinię doprawiamy odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem do smaku. Aby jeszcze bardziej podkreślić smak, możesz dodać świeże zioła. Piec około 15 do 20 minut, aż cukinia będzie miękka i lekko zarumieniona na brzegach. Po ugotowaniu odłóż je na bok.
Przygotowanie bazy: W dużej misce ubić jajka i dodać mąkę 00, dobrze wymieszać, aż masa będzie gładka i jednorodna. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przygotowanie focacci: Po ugotowaniu cukinii połóż ją na talerzu. Ostrożnie wlej mieszaninę jajek i mąki na cukinię, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
Gotowanie focacci: Włóż patelnię do piekarnika i piecz focaccię w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
Podawaj i ciesz się smakiem: Po ugotowaniu wyjmij focaccię z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie, a następnie pokrój ją na porcje i podawaj. Możesz cieszyć się nim samodzielnie jako lekką przekąską lub w towarzystwie świeżej zielonej sałatki, aby uzyskać pełniejszy posiłek.
Ta lekka focaccia z cukinii, tylko z dwoma jajkami i niewielką ilością mąki 00, to smaczna i zdrowa opcja, która zaspokoi Twój apetyt bez nadmiernego spożycia kalorii.
Idealna na lekki lunch lub szybką kolację, focaccia to wszechstronne danie, które z łatwością dopasowuje się do Twoich preferencji kulinarnych. Wypróbuj już dziś i ciesz się jego pysznym smakiem i nieodpartą lekkością.
