Buraki mają również naturalny potencjał obniżania ciśnienia krwi. Ich korzystne działanie w przypadku nadciśnienia wynika z zawartości nieorganicznych azotanów . Po spożyciu buraków, azotany te przekształcają się w tlenek azotu, który poprawia przepływ krwi. Ma to korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
Hipotensyjne działanie buraków zostało wykazane w badaniu opublikowanym w czasopiśmie Nutrition Journal. Naukowcy odkryli, że dodanie buraków do codziennej diety może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i ryzyko chorób serca. Uczestnicy badania stwierdzili, że po sześciu godzinach picia soku z buraków ich ciśnienie krwi znacząco spadło.
Buraki obniżające poziom cholesterolu
Buraki i ich liście mogą naturalnie obniżyć poziom cholesterolu i zapobiegać powikłaniom zdrowotnym spowodowanym jego wysokim poziomem. Zawarte w burakach przeciwutleniacze, flawonoidy i kwas foliowy pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL, który Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne nazywa „złym cholesterolem” ( 7 ).
Czasopismo „Nutrition Research and Practice” wykazało, że w badaniach klinicznych ekstrakty z liści buraka pomogły obniżyć niebezpieczny poziom cholesterolu LDL u myszy. Wykazano również, że ekstrakt z liści buraka ma korzystny wpływ na utratę wagi , ponieważ pomaga redukować tkankę tłuszczową.
Jeśli szukasz zdrowej przekąski, zamień swoje zwykłe chipsy ziemniaczane na chipsy buraczane, aby obniżyć poziom cholesterolu. Badanie opublikowane w czasopiśmie „ Lipids in Health and Disease” wykazało, że chipsy buraczane obniżają poziom złego cholesterolu i korzystnie wpływają na poziom cukru we krwi.
Burak ma działanie przeciwzapalne
Regularne spożywanie buraków może pomóc w utrzymaniu dobrego zdrowia. Ich korzystne działanie wynika z działania przeciwzapalnego, które pomaga zapobiegać różnym chorobom. Lekarze twierdzą, że jeśli stan zapalny nie zostanie złagodzony, może prowadzić do przewlekłych stanów zapalnych.
Czasopismo „Nutrients” donosi, że związki przeciwzapalne zawarte w burakach pomagają zmniejszyć stany zapalne w różnych częściach ciała. W czasopiśmie zacytowano kilka badań wykazujących, że ekstrakt z buraków może mieć działanie podobne do niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NLPZ) .
Buraki zapobiegają chorobom serca
Regularne spożywanie świeżych i gotowanych buraków może pomóc w zapobieganiu różnym chorobom serca i zmniejszeniu ryzyka udaru mózgu. Buraki zawierają dużą ilość kwasu foliowego (witaminy B9), który ma działanie lecznicze na serce. Dodatkowo, betaina obecna w burakach może przyczyniać się do zdrowia serca.
Badanie suplementów betainy wykazało, że mogą one pomóc obniżyć poziom homocysteiny, a tym samym ryzyko rozwoju chorób układu krążenia. Wysoki poziom homocysteiny wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zawałów serca, chorób serca i udarów mózgu.<sup> 10</sup>
Inne badania wykazały, że betaina, związek występujący w burakach, może pomóc złagodzić ból dławicowy, duszność, obniżyć ciśnienie krwi i ogólnie poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego. 11, 12
