Instrukcje
Przygotowanie ciasta:
- Rozgrzać piekarnik do 180 °C (360 °F).
- Przygotuj jabłka:
- Usuń podstawową obudowę.
- Obierz jabłka całkowicie.
- Pokroić na średniej wielkości kawałki.
- Zrób ciasto:
- Umieść kawałki jabłek w blenderze.
- Puree, aż mieszanina będzie gładka.
- Dodaj jajka, proszek kakaowy i proszek do pieczenia.
- Dobrze mieszamy, aż powstanie jednorodna masa.
- Pieczenie:
- Nasmaruj silikonową patelnię z oliwą z oliwek.
- Włożyć ciasto w przygotowany kształt.
- Piecz przez 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie czysta.
- Pozostawić ciasto do ostygnięcia na patelni przez 10 minut.
Przygotowanie do herbaty mango:
- W imbryku lub dużym pojemniku żaroodpornym:
- Dodaj kawałki cytryny.
- Dodaj liofilizowane mango.
- Dodaj czarną luźną herbatę.
- Wlać wrzącą wodę na składniki.
- Pozostawić do przesiąknięcia przez 4-5 minut.
- Odcedzić i służyć.
Informacje żywieniowe (na plasterek, 8 plasterków na ciasto):
- Kalorie: 95
- Białko: 5 g
- Węglowodany: 15 g
- Włókno: 3 g
- Tłuszcz: 3 g
- Cukier: 10 g (tylko źródła naturalne)
Wymagania czasowe:
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas pieczenia: 45 minut
- Łączny czas: 1 godzina
Profesjonalne wskazówki i triki
Wybór Apple:
- Wybierz naturalne, słodkie odmiany jabłek, takie jak Fuji, Gala lub Honeycrisp.
- Jabłka riper oferują więcej naturalnej słodyczy.
- Czerwone jabłka zapewniają maksymalną słodycz.
Idealna konsekwencja:
- Jabłka puree całkowicie gładkie.
- Po dodaniu jajek nie mieszać.
- Weź próbkę gotowania z wykałaczką pośrodku.
Kontrola wilgotności:
- Jeśli jabłka są bardzo soczyste, odcedź nadmiar płynu po przetarciu.
- Pozwól ciastom całkowicie ostygnąć przed cięciem.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Wyrafinowanie herbaty:
- Dostosuj czas rysowania zgodnie z pożądaną siłą.
- Użyj cytryn w temperaturze pokojowej, aby lepiej uwolnić smak.
- Nie pozwól, aby to trwało zbyt długo, aby uniknąć goryczy.
Wariacje i opcje wymiany
Owoce:
- Zastąp jabłka gruszkami.
- Dodaj zmiażdżonego banana dla dodatkowej słodyczy.
- Włącz startą cukinię, aby uzyskać więcej wilgoci.
Smak:
- Dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
- Włącz cynamon lub gałkę muszkatołową.
- Dodaj skórkę pomarańczową do nut cytrusowych.
Warianty herbaty:
- Użyj zielonej herbaty zamiast czarnego.
- Spróbuj różnych suszonych owoców.
- Dodaj świeży imbir na dodatkowe ciepło.
Specjalne potrzeby żywieniowe:
- Użyj mąki karobowej zamiast kakao.
- Praca w zmielonym sienie lnianym dla dodatkowych składników odżywczych.
- Dodaj białko w proszku, aby uzyskać zastrzyk białka.
