- Przygotowanie mieszanki:
- W dużej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka i kremowa.
- Dodać zimną kawę i likier kawowy (jeśli używasz) i dobrze wymieszać.
- Przygotowanie biszkoptów:
- Drobno pokrusz biszkopty i dodaj je do masy mascarpone. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
zobacz kontynuację na następnej stronie
- Drobno pokrusz biszkopty i dodaj je do masy mascarpone. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Formowanie trufli:
- Lekko zwilżonymi dłońmi nabierać niewielką ilość masy i formować kulki o średnicy około 2-3 cm. Kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Włóż blachę do pieczenia do lodówki i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż trufle będą twarde.
- Przygotowanie polewy czekoladowej:
- Rozpuść gorzką czekoladę w bemarze lub w kuchence mikrofalowej, mieszając, aż uzyska gładką, błyszczącą konsystencję.
- Niech roztopiona czekolada lekko ostygnie.
- Panierowanie trufli:
- Wyjmij trufle z lodówki i zanurzaj je pojedynczo w roztopionej czekoladzie, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Unieś je widelcem i pozwól, aby nadmiar czekolady spłynął.
- Ułóż je z powrotem na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i poczekaj, aż czekolada stwardnieje. Aby przyspieszyć proces, możesz włożyć trufle z powrotem do lodówki.
- Ostateczna dekoracja:
- Gdy czekolada stwardnieje, obtocz trufle w niesłodzonym kakao w proszku, aż zostaną całkowicie pokryte.
- Praca:
- Przełóż trufle tiramisu na talerz i podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do momentu podania.
Trufle tiramisu to elegancki i pyszny deser, idealny na każdą okazję. Ciesz się posiłkiem
