Come preparare il flan di biscotti Maria
Iniziate caramellando lo stampo per flan, o gli stampini se sono piccoli. Potete preparare il caramello in casa o usare quello già pronto, che è molto pratico.
Successivamente, prendete un cucchiaio di burro e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Montatelo con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Mettete da parte. Scaldate il latte e aggiungete i biscotti finemente sbriciolati.
Gelato al cioccolato e gocce di cioccolato
Biscotti interi alle nocciole
Aggiungete le uova al burro, sbattete bene, quindi incorporate questo composto al latte con i biscotti Maria. Montate il tutto con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versate il composto nello stampo per crostata e cuocete a bagnomaria in forno, coprendo lo stampo con un foglio di alluminio. La cottura richiederà generalmente dai 50 ai 60 minuti a 180 °C.
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