Składniki:
Pieczony Coliflor:
1,3 kg kalafiora
150 g bułki tartej Panko
1 ząbek czosnku
100 g
mąki uniwersalnej 3 jajka
5 łyżek
oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 łyżeczka włoskich ziół
2 łyżeczki natki pietruszki
50 g startego parmezanu
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Kremowy sos serowy:
200 g kwaśnej
śmietany 100 g jogurtu
Świeża
natka pietruszki Sól do smaku
Pieprz do smaku
Sok z cytryny do smaku
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik
: Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
Przygotuj Coliflor:
Kalafior pokrój na różyczki i opłucz je pod zimną wodą. Osusz je ręcznikami papierowymi i odstaw na bok.
Przygotuj stację do panierowania:
W trzech oddzielnych miskach umieść mąkę w jednej, ubite jajka w drugiej, a bułkę tartą wymieszaną z posiekanym czosnkiem, włoskimi ziołami, natką pietruszki, tartym parmezanem, solą i pieprzem w trzeciej misce.
Posmaruj Coliflor:
Zanurz każdy pęczek kalafiora w mące, następnie w ubitych jajkach, a na koniec obtocz go w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby przylegał. Powtórz ze wszystkimi bukietami.
Gotowanie Coliflor:
