2 szklanki posiekanej sałaty lodowej
1 szklanka posiekanego szpinaku
1/2 szklanki pokrojonych w plasterki ogórków
1/2 szklanki przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych
1/4 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
1/2 szklanki startej marchwi
1/2 szklanki posiekanej papryki ( dowolny kolor)
1 szklanka pokrojonej w kostkę szynki
1/2 szklanki startego sera cheddar
1/4 szklanki pokrojonych czarnych oliwek
1/4 szklanki marynowanych papryczek jalapeno (opcjonalnie)
1/2 szklanki grzanek Instrukcje
dotyczące sosu sałatkowego
1. W dużej misce sałatkowej połącz sałatę lodową i szpinak jako bazę.
2. Do miski dodać ogórki, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, startą marchewkę i paprykę.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę, starty ser cheddar, czarne oliwki i marynowane papryczki jalapeno, jeśli używasz.
4. Tuż przed podaniem posyp wierzch grzankami i skrop ulubionym dressingiem sałatkowym, wszystko wymieszaj, aby dobrze się połączyło.
Wariacje i wskazówki
Radość Junk Yard Salad polega na jej elastyczności! W wersji wegetariańskiej pomiń szynkę i dodaj ciecierzycę lub twarde tofu pokrojone w kostkę, aby uzyskać białko. Można także bawić się serami; mozzarella lub pikantna papryczka mogą nadać mu inny charakter. Jeśli ktoś w rodzinie nie lubi pikantności, pomiń papryczki jalapenos i ewentualnie dodaj trochę słodkiej kukurydzy lub pokrojonych w kostkę jabłek dla odrobiny słodyczy. Orzechy, takie jak orzechy włoskie lub migdały, również mogą zapewnić przyjemną chrupkość.
