Krok 1: Przygotuj bazę ciasteczek
- Ciasteczka Maria rozgniatamy w robocie kuchennym lub wałkiem do ciasta, aż uzyskamy drobne okruchy.
- Wymieszaj okruszki ciasteczek z roztopionym masłem, aż dobrze się połączą.
- Wyłóż spód tortownicy masą ciasteczkową, mocno dociskając, aby utworzyła równą warstwę.
- Bazę należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby stwardniała.
Krok 2: Przygotuj flan
- W rondlu podgrzej mleko na średnim ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.
- Rozpuść mieszaninę flan w gorącym mleku , ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
- Dodaj cukier i esencję waniliową i kontynuuj mieszanie, aż mieszanina zgęstnieje.
- Ciasto wylać na spód ciasteczek w formie, równomiernie rozprowadzając.
Krok 3: Montaż końcowy
- Pozostaw ciasto do ostygnięcia do temperatury pokojowej , a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do momentu całkowitego stwardnienia ciasta.
- Ostrożnie wyjmij ciasto i udekoruj płynnym karmelem, startą czekoladą lub wiórkami kokosowymi, w zależności od upodobań.
Przepisy na ciasta i ciasteczka flanowe
Aby uzyskać twardszy flan , użyj trochę mniej mleka lub dodaj dodatkową saszetkę mieszanki flan.
Jeśli wolisz bardziej intensywny smak wanilii , możesz podwoić ilość esencji waniliowej.
Aby uzyskać cytrusowy akcent , dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy do ciasta przed wylaniem go na spód ciasteczka.
Odmiany tarty flanowej i ciasteczkowej
- Ciasto Flanowe i Ciasteczka z Kawą : Dodaj łyżeczkę rozpuszczalnej kawy do mieszanki Flan, aby uzyskać głębszy i gorzki smak, który kontrastuje ze słodyczą ciasteczek.
- Tarta Flan i Ciasteczka Czekoladowe : Rozpuść 100 g ciemnej czekolady i wymieszaj ją z ciastem przed wylaniem na spód ciastka. Rezultatem będzie ciasto flanowe o pysznym czekoladowym smaku.
- Ciasto Flanowe i Ciastkowe z Owocami : Dodaj warstwę świeżych owoców, takich jak truskawki, banany lub brzoskwinie, pomiędzy podstawą ciasteczek a ciastem, aby ciasto było świeższe i bardziej kolorowe.
Informacje o wartościach odżywczych dla Flan i Tarta Ciastkowa
To ciasto biszkoptowe jest bogate w wapń dzięki mleku użytemu do jego przygotowania. Zapewnia również szybką energię z węglowodanów zawartych w ciasteczkach i cukrze. Ważne jest jednak, aby spożywać go z umiarem ze względu na kaloryczność, szczególnie jeśli dodawane są dodatki takie jak karmel czy czekolada. Jeśli szukasz lżejszej opcji, możesz zdecydować się na odtłuszczone mleko i krakersy pełnoziarniste, zmniejszając w ten sposób kalorie i zwiększając zawartość błonnika.
