- Przygotuj ciasto:
- Wymieszaj 95 ml wody z 1,5 g soli aż do rozpuszczenia.
- Stopniowo dodawaj 150 g mąki do mieszanki wody, dobrze mieszając, aż uzyskasz ciasto.
- Ugniataj ciasto rękami, aż będzie gładkie.
- Przykryj i odstaw ciasto na 10 minut.
- Podziel i uformuj ciasto:
- Po odpoczynku podziel ciasto na 4 równe części.
- Z każdego kawałka ciasta uformuj okrągłą kulkę.
- Przygotuj nadzienie:
- Posiekaj świeżą zieloną cebulę i umieść ją w misce.
- Dodaj szczyptę sody oczyszczonej do posiekanej zielonej cebuli (pomaga to zachować jej zielony kolor).
- W razie potrzeby przygotuj ser.
- Ciasto rozwałkować:
- Połącz 1/4 szklanki mąki i 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej w małej misce.
- Posyp trochę mieszanki mąki i skrobi kukurydzianej na płaską powierzchnię.
- Weź kawałek ciasta, spłaszcz go ręką i rozwałkuj wałkiem do ciasta na średnicę około 18 cm.
- Rozwałkowane ciasto posyp większą ilością mąki i skrobi kukurydzianej.
- Powtórz z pozostałymi kawałkami ciasta, układając je warstwami z mieszanką mąki i skrobi kukurydzianej, aby zapobiec przywieraniu.
- Ciasto rozwałkować warstwami na średnicę około 28 cm.
- Delikatnie oderwij kawałki ciasta.
- Złóż naleśniki:
- Włóż 20 g solonego masła do kuchenki mikrofalowej na 15 sekund, aby się rozpuściło.
- Rozwałkowane ciasto posmarować roztopionym masłem.
- Posyp posiekaną zieloną cebulą i serem (jeśli używasz) na maśle.
- Złóż ciasto preferowaną metodą (po prostu składając je lub krojąc i składając, jak pokazano na filmie).
- Ugotuj naleśniki:
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj trochę oleju roślinnego.
- Zmontowany naleśnik przełożyć na patelnię i posmarować wierzch olejem.
- Smaż przez 2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż obie strony się zarumienią.
- Służyć:
- Zewnętrzna strona powinna być chrupiąca, a wnętrze miękkie.
- Podawaj na gorąco i ciesz się!
Propozycje prezentacji:
- Podawać jako przekąskę lub dodatek.
- Połącz go z sosem do maczania, takim jak sos sojowy lub słodki sos chili.
Wskazówki dotyczące gotowania:
- Pamiętaj, aby równomiernie rozwałkować ciasto, aby zapewnić równomierne pieczenie.
- Użyj średniego ognia, aby uniknąć przypalenia naleśników, upewniając się, że są ugotowane.
Wartości odżywcze:
- Dostarcza węglowodanów na energię.
- Zielona cebula dodaje witamin i przeciwutleniaczy.
- Ser dodaje białko i wapń, jeśli jest używany.
Informacje dietetyczne:
- Może być wegetariański.
- Zawiera gluten.
- Bez nabiału, jeśli ser i masło zostaną zastąpione alternatywami bezmlecznymi.
Składowanie:
- Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni.
- Podgrzej na patelni na średnim ogniu lub w kuchence mikrofalowej przed podaniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
- Szybkie i łatwe w przygotowaniu, bez drożdży i bez piekarnika.
- Wszechstronny przepis, który można dostosować za pomocą ulubionych dodatków.
- Cudownie chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
- Idealny na szybką przekąskę, przystawkę, a nawet lekki posiłek
