Wytyczne:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° F (356 ° C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- W misce wymieszaj startą cukinię ze szczyptą soli i odstaw na 10 minut. Następnie wyciśnij nadmiar wilgoci.
- Ubij jajka w dużej misce. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Do masy jajecznej dodaj odsączoną cukinię, mielony czosnek i posiekany koperek. Mieszaj, aby połączyć.
- Wlej mieszankę jajek i cukinii na przygotowaną blachę do pieczenia. Rozprowadź go równomiernie.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut lub do momentu, aż jajko się zetnie i lekko się zrumieni.
- Podczas gotowania spodu rozwałkuj wstążki cukinii i osusz.
- Gdy spód jajek jest ugotowany, pozwól mu lekko ostygnąć. Następnie rozłóż ricottę na spodzie jajka.
- Ułóż wstążki cukinii na wierzchu ricotty, pokrywając całą powierzchnię.
- Zaczynając od jednego końca, delikatnie zwiń podstawę jajka, aż utworzy wąski pień.
- Szwem do dołu, pokrój bułkę na sekcje do podania.
- Ciesz się nim na gorąco lub pozwól mu ostygnąć i podawaj jako zimną przystawkę.
To danie to świetny sposób na włączenie świeżych smaków cukinii do posiłku bogatego w białko. Połączenie kremowego twarożku i ziołowego smaku czosnku z delikatną cukinią z pewnością zrobi wrażenie. Podawaj go na następnym spotkaniu lub jako specjalną weekendową ucztę!
