Smażone kalmary to typowe drugie danie rybne w kuchni włoskiej, idealne również na przystawkę. Kalmary kroi się w krążki, obtacza w lekkim cieście na bazie mąki, otacza kukurydzą i bardzo zimną wodą gazowaną, a następnie bułką tartą. Najpierw wszystko smaży się na gotowanym oleju: efektem końcowym jest złocista, chrupiąca i nieodparta ryba smażona.
SPRÓBUJ TEŻ TEGO PRZEPISU
Pieczone kalmary au gratin
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
