🥣 Przygotowanie
1) Spód
1. Dokładnie wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem.
2. Dokładnie dociśnij masę do dna formy na sernik.
3. Schłodź w lodówce przez 20 minut, aby masa stężała.
2) Mieszanka na sernik
1. Ubij serek śmietankowy na gładką masę.
2. Dodaj cukier i kontynuuj ubijanie.
3. Dodaj jajka, jedno po drugim, wraz z wanilią.
4. Dodaj jogurt (lub śmietanę) i mąkę kukurydzianą i mieszaj, aż masa będzie gładka i dobrze połączona, nie mieszając zbyt długo.
5. Wylej masę na spód.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku do 160°C (325°F) przez 45–60 minut lub do momentu, aż brzegi się zetną, a środek będzie nadal lekko drgał.
7. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w piekarniku, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
3) Sos malinowy
1. Maliny, cukier i wodę połącz w rondlu na małym ogniu.
2. Gdy sos się zagotuje, zmniejsz ogień i rozgnieć maliny, jeśli wolisz gładszy sos.
3. Dodaj sok z cytryny.
4. Dodaj rozpuszczoną mąkę kukurydzianą i mieszaj, aż sos lekko zgęstnieje.
5. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
4) Przygotowanie
1. Wyjmij sernik z formy i umieść go na eleganckim talerzu.
2. Polej sosem malinowym.
3. Posyp pokruszonymi pistacjami brzegi i wierzch.
4. Udekoruj świeżymi malinami i gotowe – zrób zdjęcie przed zjedzeniem! 😂✨
