Przygotuj składniki:
Drobno posiekaj zieloną cebulę, marchewkę, kędzierzawe czerwone papryczki chilli, czosnek i szalotkę.
Kiełbasę pokroić na małe kawałki.
Tofu pokroić w drobną kostkę.
Wymieszaj jajka:
W dużej misce rozbij jajka i dobrze je ubij.
Do jajek dodaj bulion w proszku, sól, mielony pieprz i skrobię kukurydzianą. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Wymieszaj składniki:
Do masy jajecznej dodaj posiekaną zieloną cebulę, marchewkę, kędzierzawą czerwoną paprykę, czosnek, szalotkę, kiełbasę i kostki tofu. Dobrze wymieszaj.
Ugotuj danie:
Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu.
Wlej mieszankę jajek i tofu na patelnię i równomiernie rozprowadź.
Gotuj, aż jajka się zetną i będą złotobrązowe na spodzie, a następnie odwróć i smaż z drugiej strony, aż będą w pełni ugotowane.
Sposób podania:
Danie z jajka i tofu pokroić na kawałki i podawać na gorąco.
Propozycje prezentacji:
