- Przygotuj bazę :
- Rozwałkuj ciasto francuskie w okrągłej formie do quiche, wykładając również brzegi. Nakłuj spód ciasta widelcem.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wstępnie ugotuj bazę :
- Piec puste ciasto francuskie przez 10 minut, przykrywając je papierem do pieczenia i odważnikami kuchennymi (takimi jak suszona fasola lub ryż), aby zapobiec pęcznieniu.
- Ugotuj krewetki i groszek :
- Jeśli używasz świeżego groszku, blanszuj go w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie odcedź.
- Na patelni smaż krewetki przez 3-4 minuty, aż zmienią kolor na różowy, dodając sól i pieprz do smaku.
- Przygotuj masę jajeczną :
- W misce ubić jajka ze śmietaną, startym serem, solą i pieprzem na gładką masę.
- Złóż quiche :
- Rozłóż równomiernie krewetki i groszek na wcześniej ugotowanym spodzie z ciasta francuskiego.
- Wlać mieszaninę jajek i sera na krewetki i groszek.
- Gotowanie :
- Piec quiche w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, aż nadzienie będzie złocistobrązowe i upieczone w środku.
- Udekoruj i podawaj :
- Po ugotowaniu pozwól quiche ostygnąć. Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki.
Radzić:
Quiche można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, idealnie nadaje się na lekki lunch lub szybką kolację!
Ciesz się posiłkiem!
