4-5 średnich
ziemniaków Oliwa z oliwek
Sól do smaku
Na sos brava:
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka słodkiej
papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki (dostosuj do swoich pikantnych preferencji)
1 łyżka mąki
1 puszka (400g) zmiażdżonych
pomidorów Sól i pieprz do smaku
Aby uzyskać idealne patatas bravas, pokrój je na równe kawałki, aby równomiernie się ugotować. Dodatkowo wzmacnia smak sosu brava odrobiną świeżego czosnku i wysokiej jakości papryki. Smacznego!
Preparat:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ziemniaki umyj i obierz. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę o grubości około 2 cm.
Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Posyp solą do smaku. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że ziemniaki są dobrze pokryte olejem.
Piecz ziemniaki w nagrzanym piekarniku przez około 30 do 40 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby równomiernie się ugotowały.
Gdy ziemniaki się gotują, przygotuj sos brava. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mielony czosnek i gotuj, aż zacznie pachnieć.
Dodaj słodką paprykę i ostrą paprykę na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki.
Dodaj mąkę i gotuj przez kilka minut, aby stracić surowy smak.
Wlej zmiażdżony pomidor na patelnię i wszystko razem wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez około 10 do 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Dostosuj przyprawy solą i pieprzem do smaku.
Gdy ziemniaki będą gotowe, podawaj je na talerzu i polej sosem brava. Możesz posypać trochę bardziej ostrą papryką, jeśli lubisz ją bardziej intensywną.
Gotowy! Teraz możesz cieszyć się pysznymi patatas bravas. Smacznego!
