Krok 35
Dobrze wymieszaj wszystkie składniki
Krok 36
Weź dobrze zakwaszone ciasto putizza
Krok 37
Przełożyć na stolnicę i rozwałkować wałkiem na prostokąt.
Krok 38
Rozłóż równomiernie nadzienie, pozostawiając brzegi wolne
Krok 39
Zacznij zwijać putizzę od dłuższego boku, delikatnie ściskając ją dłońmi.
Krok 40
Po zakończeniu musisz uformować bułkę
Krok 41
Zaczynając od jednego końca, złóż rulon do wewnątrz
Krok 42
Zwiń ciasto samo w sobie
Krok 43
Aż utworzy się ślimak
Krok 44
Ostrożnie ułóż putizzę w okrągłej formie i odstaw do wyrośnięcia pod przykryciem na około 20 minut
Krok 45
Posmaruj putizzę roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut; Jeśli zauważysz, że powierzchnia ma tendencję do zbytniego ciemnienia, przykryj putizzę folią aluminiową.
Krok 46
Wyjmij putizzę z piekarnika i odstaw ją na co najmniej 30 minut, następnie pokrój ją w plasterki i podawaj.
Krok 47
Już od pierwszego kawałka zauważysz cudowną spiralę dobroci utworzoną na przemian z ciasta i nadzienia.
Przechowywanie:
Putizzę można przechowywać przez 5 dni w formie do ciasta z pokrywką.
