INSTRUKCJA
W średnim garnku zagotuj osoloną wodę i dodaj kalafior. Gotuj do miękkości, około dziesięciu minut. Podczas smażenia kalafiora rozgrzej średnią patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Gdy będzie już gorąca, dodaj cebulę i smaż przez 4-5 minut lub do całkowitego ugotowania. Dodać szpinak, wymieszać i zdjąć z ognia. Odcedź kalafior, ale zachowaj około szklanki wody z gotowania. Pulsuj kalafior, aż osiągnie wielkość ryżu, ale nie zmieniaj go w puree. Dodaj mieszankę szpinakową zeskrobaną z oleju, solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i masłem i wymieszaj. Nie przesadzaj. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody kalafiorowej. Nie musimy tego robić z naszymi. Podawaj natychmiast.
