W misce dokładnie ubij jajka
ze śmietaną kremówką. Dodaj sól i mieszaj, aż masa będzie jednolita.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i rozpuść masło. Wlej masę jajeczną i odstaw na około 30 sekund.
Gdy brzegi zaczną się lekko ścinać, delikatnie dociśnij masę od brzegu do środka szpatułką. Delikatnie powtórz ten ruch, aby jajecznica powoli zbierała się na patelni.
Uważaj, aby nie przemieszać masy jajecznej ani jej nie przypalić. Powierzchnia powinna mieć lekko wilgotny połysk.
Na koniec posyp świeżo zmielonym pieprzem i udekoruj szczypiorkiem, jeśli chcesz.
