- Cocine los garbanzos: Gotuj garbanzo we wrzącej wodzie przez 45 minut lub do momentu, aż będą miękkie.
Aromatyczne salteados
- Rozgrzej olej: Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
- Salteado de aromaticos: agregue la cebolla picada, el ajo, el imbir i la pimienta. Cocine hasta que estén tiernos y fragantes.
Przygotuj pomidory
- Obierz i posiekaj: Zalej pomidory wrzącą wodą, aby łatwo je obrać, a następnie spienić.
- Dodaj na patelnię: Dodaj pokrojone pomidory na patelnię.
Mezcla de garbanzos
- Posiekaj i dodaj garbanzo: Pokrój połowę ugotowanych garbanzo i dodaj je na patelnię. Sazonar con sal, pimienta molida y cúrcuma.
- Dodaj masło: Dodaj niewielką ilość masła i gotuj przez 15 minut.
Cocinar garbanzo
- Dodaj pozostałe garbanzo: dodaj pozostałe całe garbanzo na patelnię i gotuj na średnim ogniu przez 1 godzinę.
Dodaj verdurę
- Aggrege la zanahoria y los hongos: Aggrege la zanahoria picada, los hongos y las chibolletas a la pantén. Gotuj przez 10 minut.
Aggregue los huevos y los condimentos
- Dodaj jajka: Ubij 3 jajka i włóż je na patelnię. Condimentar con sal, pimienta molida y pimentón.
- Na koniec dodaj natkę pietruszki: dodaj posiekaną natkę pietruszki i gotuj jeszcze przez 5 minut.