Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Lekko natłuść naczynie do pieczenia sprayem do pieczenia lub olejem.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane orzechy, suszone owoce, nasiona chia, proszek do pieczenia, mielony cynamon, mieloną gałkę muszkatołową i sól. Dobrze wymieszaj, aby składniki były równomiernie rozłożone.
W osobnej misce ubij razem niesłodzone mleko migdałowe, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy.
Wlej płynną mieszankę do miski z suchymi składnikami. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i równomiernie pokryją.
Przełóż mieszankę owsianą do natłuszczonej formy do pieczenia, równomiernie ją rozprowadzając.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a zapiekanka owsiana będzie gotowa.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
Podawaj wegańską zapiekankę owsianą na ciepło, podzieloną na porcje. Na wierzchu udekoruj świeżymi owocami, orzechami, nasionami lub odrobiną syropu klonowego, jeśli chcesz.
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej lub spożywaj na zimno.
Uwaga: Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od konkretnych marek użytych składników i wszelkich dodatkowych dodatków lub modyfikacji wprowadzonych do przepisu. Dostosuj poziom słodyczy, dodając więcej lub mniej syropu klonowego, zgodnie z własnymi preferencjami.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA
Porcja: 1 porcja | Kalorie: 170,1 kcal | Węglowodany: 28,6 g | Białko: 5,3 g | Tłuszcz: 4,4 g | Tłuszcz nasycony: 0,5 g | Tłuszcz wielonienasycony: 2,1 g | Tłuszcz jednonienasycony: 1 g | Tłuszcz trans: 0,1 g | Sód: 86,5 mg | Potas: 143,8 mg | Błonnik: 5,9 g | Cukier: 5,7 g |
