Upraż orzechy laskowe:
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C).
Rozłóż 260g orzechów laskowych w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
Piecz je przez około 7 do 8 minut, aż lekko się zrumienią, a skórka pokryje się pęcherzami.
Zawiń orzechy laskowe w ściereczkę i energicznie pocieraj, aby usunąć jak najwięcej luźnej skóry. Niech całkowicie ostygnie.
Przygotowanie nadzienia:
Umieść 160 g prażonych orzechów laskowych w robocie kuchennym i miksuj przez 20-30 sekund, aż się kruszą.
Dodaj daktyle bez pestek, niesłodzone kakao w proszku, olej kokosowy, ekstrakt waniliowy i sól. Pracuj, aż mieszanina się połączy i stanie się lepka.
Uformuj trufle:
Weź cały orzech laskowy i obtocz go z mieszanką daktyli. Formuj kulki, ściskając miksturę w dłoniach. Odłóż na bok i wstaw do lodówki na czas przygotowywania powłoki.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
Czekoladę bez cukru rozbij i włóż do żaroodpornej miski. Umieść miskę nad rondlem z gorącą wodą (marie-marie) i rozpuść czekoladę. Zdjąć z ognia.
Dodaj proszek z orzechów laskowych do roztopionej czekolady i dobrze wymieszaj.
Dodaj trufle:
Zanurz każdą kulkę w rozpuszczonej czekoladzie, upewniając się, że jest całkowicie pokryta.
Ułóż powlekane trufle na pergaminie, aby stężały.
Przechowuj w lodówce, aż będzie gotowy do podania.
Podawaj
te trufle jako deser lub jako słodką przekąskę.
Połącz go z filiżanką kawy lub herbaty, aby uzyskać przyjemną przyjemność.
Wskazówki dotyczące gotowania
Upewnij się, że daktyle są słodkie; Jeśli są twarde, namocz je w ciepłej wodzie na 10 minut przed użyciem.
Do polewy używaj dobrej jakości czekolady bez cukru, aby wzmocnić smak.
Wartości odżywcze Daktyle zapewniają naturalną słodycz i są dobrym źródłem błonnika i witamin.
Orzechy laskowe i migdały oferują zdrowe tłuszcze i białka.
Informacje
odżywcze: Bezglutenowy, Bez cukru
: Może być wegański, używając czekolady bez nabiału i cukru.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Trufle przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.
Aby uzyskać dłuższe przechowywanie, zamroź trufle i rozmroź je przed podaniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Ta trufla to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych czekoladek.
Są łatwe do wykonania i idealnie nadają się do podarowania lub udostępnienia.
Połączeniu daktyli, orzechów i czekolady po prostu nie można się oprzeć.
