Na wierzch posyp startym parmezanem, dopraw drobną solą i czarnym pieprzem, a następnie idealnie wymieszaj, aż ciasto będzie jędrne i jednorodne (w razie potrzeby dostosuj zwartość, dodając trochę bułki tartej).
Krok 7
Uformuj małe kulki nieco większe niż orzech włoski.
Krok 8
Kulki szparagowe posypać mąką, a następnie obtoczyć je w pozostałej części ubitych jajek, a następnie w bułce tartej. Odstaw kulki szparagowe do lodówki na co najmniej 15 minut.
Étape 9
Faites frire les boules d’asperges dans beaucoup d’huile d’arachide bouillante jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez les boules d’asperges et laissez-les sécher sur une feuille de papier absorbant absorbant.
Krok 10
Przełóż kulki szparagowe na półmisek i podawaj na ciepło.
