Jak przechowywać scaloppine z kurczaka z grzybami
Składniki
Piersi z kurczaka
4
parmezan
12 transza
Grzyby Cremini
200 g (2 filiżanki)
Mąki uniwersalne
120 g (1 szklanka)
Rosół z kurczaka
250ml (1 szklanka)
Oliwa z oliwek
Instrukcje
Faza 1
Każdą pierś z kurczaka przekrój na dwie części.
Faza 2
Wpływ na działanie. Piersi z kurczaka doprawiamy solą z obu stron.
Faza 3
Posyp pierś kurczaka mąką.
Faza 4
Rozgrzej dużą ilość oliwy z oliwek na dużym piecu. Smaż kawałki kurczaka przez 2 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor i będą ugotowane.
Faza 5
Dodać pokrojone w plasterki grzyby cremini i zalać bulionem z kurczaka. Zmniejsz ogień, przykryj rondel pokrywką i gotuj przez 7 minut. W tym czasie pokroić parmezan w plasterki i udekorować kurczaka.
Faza 6
Przykryj ponownie pokrywką i gotuj przez kolejne 2 minuty.
Faza 7
Kotlety z kurczaka podawać z sosem grzybowym.
