- W rondlu ustawionym na średnim ogniu połącz kawałki persimmon i cząstki pomarańczy.
- Dodaj sok z cytryny, aby nadać dżemowi odrobinę kwasowości.
- Dobrze wymieszaj i gotuj przez około 15-20 minut, od czasu do czasu rozgniatając kawałki owoców widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
3. Dodawanie nasion chia:
- Jeśli wolisz gęstszą konsystencję, możesz w tym momencie dodać nasiona chia. Nasiona chia wchłoną płyn i pomogą zagęścić dżem.
- Kontynuuj mieszanie i gotowanie przez kolejne 5-10 minut.
- Sprawdź konsystencję dżemu. Jeśli jest zbyt rzadki, kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, aż uzyska pożądaną konsystencję. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody.
- Należy pamiętać, że po ostygnięciu dżem jeszcze bardziej zgęstnieje.
5. Chłodzenie i przechowywanie:
- Pozostaw dżem do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przełóż go do wysterylizowanych słoików.
- Przechowuj dżem w lodówce i zużyj go w ciągu dwóch tygodni. Jeśli chcesz przechowywać go dłużej, rozważ zamrożenie go w mniejszych porcjach.
Eksperymentuj z przyprawami, takimi jak cynamon czy esencja waniliowa, aby nadać swojemu dżemowi niepowtarzalny akcent bez dodatku cukru.
Ten bezcukrowy dżem to pyszna propozycja dla tych, którzy chcą ograniczyć spożycie cukru, nie rezygnując przy tym z przyjemności słodkiego smarowania o poranku.
