Poczuj przyjemność pieczenia chleba ziemniaczanego i serowego bezpośrednio na patelni: nie jest wymagany piekarnik, drożdże ani jajko! Ten prosty i satysfakcjonujący przepis łączy pocieszające smaki ziemniaków i sera w delikatne, złociste paszteciki, które są idealne do każdego posiłku.
Składniki:
- 90 g mąki pszennej (mąki chlebowej)
- 55g mleka (mleko pełne zalecane dla bogactwa)
- 10g niesolonego roztopionego masła
- Szczypta soli
- 1 średni ziemniak, puree
- 2 łyżki majonezu
- Ser mozzarella, tarty
- Miód (opcjonalnie, do dekoracji)
-
Instrukcje:
- Przygotuj mieszankę ziemniaczaną: W dużej misce wymieszaj puree ziemniaczane, mąkę chlebową, mleko, roztopione masło i szczyptę soli. Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.
- Dodaj ser: Wymieszaj większość rozdrobnionego sera mozzarella, zachowując trochę na późniejszy wierzch chleba.
- Pieczenie chleba: Rozgrzej lekko naoliwioną patelnię na średnim ogniu. Ciasto podzielić na dwie równe porcje i z każdej z nich uformować płaski kotlet.
- Paszteciki na patelni: Umieść paszteciki na patelni i smaż przez 2 do 3 minut z każdej strony lub do momentu, aż się zarumienią i ugotują. Jeśli patelnia stanie się zbyt sucha, dodaj trochę więcej masła.
- Dodaj dodatki: (Opcjonalnie) Posmaruj wierzch ugotowanych pasztecików miodem i posyp zarezerwowanym serem. Gotuj przez kolejne 1 do 2 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Rada:
- Wybór mleka: Możesz użyć dowolnego rodzaju mleka, ale pełne mleko doda chlebowi więcej bogactwa.
- Obchodzenie się z lepkim ciastem: Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, stopniowo dodawaj trochę więcej mąki, aż będzie łatwiejsze w obsłudze.
- Unikaj przeludnienia: Nie przepełniaj patelni, aby zapewnić równomierne gotowanie. W razie potrzeby gotuj partiami.
- Alternatywna metoda gotowania: Te paszteciki można również piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350 ° F (175 ° C) przez 20-25 minut, jeśli wolisz bardziej upieczoną konsystencję.
