JAK PRZYGOTOWAĆ przekąskę ziemniaczaną
Część 1 – przygotowanie ciasta
- Zacznij od obrania ziemniaków, a następnie zetrzyj je na grubej tarce.
- Aby zapewnić idealną konsystencję, ziemniaki namocz na kilka minut w misce z wodą. Pomaga to usunąć nadmiar skrobi.
- Po kilku minutach odcedź wodę z startych ziemniaków i dobrze je wyciśnij, aby pozbyć się resztek płynu. Teraz jesteś gotowy, aby ruszyć do przodu.
- W drugiej misce wymieszaj starte ziemniaki, dodaj zielone chilli, starty czosnek, sól, starty parmezan, jajka, mąkę pszenną i czarny pieprz do smaku.
- Ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz kremową i jednorodną mieszaninę. Aby pizza ziemniaczana była idealna, konsystencja musi być jednolita.
Krok 3: Złóż przekąskę ziemniaczaną
- Rozgrzej lekko naoliwioną patelnię na średnim ogniu.
- Na patelnię nałóż czubatą łyżkę ciasta i wyrównaj ją tak, aby była równa.
- Smażymy po kilka minut z obu stron, aż będzie złociste i chrupiące.
- Powtórz ten proces z resztą ciasta, tworząc tyle przystawek, ile chcesz.
- Po usmażeniu przekąsek ziemniaczanych ułóż je w prostokątnym naczyniu do pieczenia.
- Nadszedł czas, aby dodać jeszcze więcej smaku. Każdą porcję posmaruj koncentratem pomidorowym do smaku, dodaj obfite plasterki mozzarelli i uzupełnij pokrojonymi w plasterki pomidorkami koktajlowymi.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż blachę do piekarnika na 10-15 minut lub do momentu, aż mozzarella się roztopi i zacznie bulgotać.
- Wyjmij z piekarnika i natychmiast podawaj. Ciesz się tą pyszną, chrupiącą i smaczną przekąską ziemniaczaną!
Bonusowa wskazówka
Podobnie jak w przypadku każdej pizzy, również w przypadku pizzy z ziemniakami można zmieniać przyprawy. Spróbuj umieścić kurczaka z zieloną kukurydzą. To jest pyszne!
