Skip to content
Składniki
- Na zupę:
- Cebula: 1 duża, pokrojona w kostkę
- Masło: 30 gramów
- Marchewka: 1, posiekana
- Ziemniaki: 350 gramów, pokrojone w kostkę
- Brokuły: 1 duża główka, pokrojona w różyczki
- Woda: 1,5 litra
- Sól: 1 łyżka stołowa lub do smaku
- Gałka muszkatołowa: szczypta, mielona
- Na sos jogurtowy:
- Jogurt: 150 gramów
- Czosnek: 1 ząbek, posiekany
- Szczypiorek: świeży, posiekany
- Koperek: świeży, posiekany
- pieprz: do smaku
- Na grzanki:
- Chleb: pokrojony w kostkę
- Czosnek w proszku: Do smaku
- Oliwa
-
Instrukcje
- Ugotuj zupę:
- Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
- Wymieszaj marchewki i smaż przez kilka minut przed dodaniem ziemniaków.
- Wlej wodę, zagotuj, a następnie dodaj brokuły, sól i gałkę muszkatołową.
- Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
- Przygotuj sos jogurtowy:
- W misce wymieszaj jogurt, mielony czosnek, szczypiorek, koperek, sól i pieprz.
- Zrób grzanki:
- Wymieszaj kostki chleba z czosnkiem w proszku, solą i oliwą z oliwek.
- Piec w nagrzanym piekarniku lub smażyć, aż będą chrupiące.
- Wymieszaj i podawaj:
- Gdy warzywa będą miękkie, zmiksuj zupę na gładką masę za pomocą blendera zanurzeniowego lub partiami za pomocą blendera.
- Podawaj na gorąco z kleksem sosu jogurtowego i posypką grzanek
