Rozmaryn to aromatyczna roślina używana do przyprawiania potraw, zwłaszcza mięs i sosów. Oprócz zastosowania w kuchni jako przyprawa i dodatek smakowy do różnych przepisów, przypisuje mu się również pewne właściwości prozdrowotne.
Właściwości i korzyści rozmarynu:
Badania wskazują, że rozmaryn może pozytywnie wpływać na pamięć. Dzieje się tak dzięki zawartemu w nim kwasowi karnozowemu, który ma właściwości neuroprotekcyjne.
Ponadto, powszechnie uważa się, że rozmaryn ma działanie ochronne przed chorobami zwyrodnieniowymi, takimi jak choroba Alzheimera i utrata pamięci związana z wiekiem. Jednak niewiele jest dowodów na poparcie tych twierdzeń i potrzebne są dalsze badania, aby je potwierdzić.
Jak wynika z badania opublikowanego w czasopiśmie Journal of Biomedical Science, rozmaryn zawiera również kilka związków bioaktywnych i wtórnych metabolitów roślinnych, które nadają mu działanie farmakologiczne, takie jak:
Ciąg dalszy na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
