Ta pan de hierbas y ajo to pyszna i aromatyczna patelnia, idealna do towarzyszących posiłkom lub delektowania się nią samotnie. Patelnia ta, wzbogacona freskiem ajo i mieszanką ziół, jest łatwa w przygotowaniu i wypełni Twoją kuchnię nieodpartym aromatem.
Składniki:
Dla mas:
- 300 ml agua tibia (około 1 1/4 szklanki)
- 2 łyżeczki suszonych drożdży (około 7 g 1/4 uncji)
- 1 łyżeczka cukru (około 12 g 1/2 uncji)
- 425 g mąki zwykłej (około 3 1/3 szklanki)
- 1 łyżeczka soli (około 6 g 1/5 uncji)
- 60 ml oliwy z oliwek (około 1/4 szklanki)
Do napełniania ziół:
- 5-8 łyżek oliwy z oliwek (około 75-120 ml lub 1/3-1/2 szklanki)
- 5-6 dientes de ajo (około 25-30 g 1 uncja), posiekanych
- Fresk Romero o Seco (al gusto)
- Fresk Tomillo o Seco (al gusto)
- Albahaca fresca o seca (al gusto)
- Oregano fresco o seco (al gusto)
- Sal gruesa (para espolvorear)
- Hojuelas de Chile (al gusto)
- Mejorana (al gusto)
Informacje odżywcze (na porcję):
- Kalorie: 250 kcal
- Białko: 5 g
- Tłuszcz: 12 g
- Węglowodany: 30 g
- Błonnik: 2 g
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 20 minut (ponad 1 godzina odpoczynku)
- Czas gotowania: 20 minut
- Czas całkowity: 1 godzina 40 minut
Instrukcje:
1. Przygotuj ciasto:
- W misce wymieszaj ciepłą wodę, suche drożdże i cukier. Deja reposar unos 5 minut hasta que se se una masa espumosa.
- W dużej misce połącz mąkę i sól.
- Do mąki dodać mieszaninę drożdży i oliwę z oliwek.
- Mezclar hasta formar una masa. Wyrabiać przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Ciasto przełóż do lekko natłuszczonego pojemnika, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość (około 1 godziny).
2. Przygotuj nadzienie z ziół:
- W małej misce wymieszaj 5–8 łyżek oliwy z oliwek z posiekanym czosnkiem, rozmarynem, tymiankiem, bazylią i oregano. Dobrze wymieszaj.
3. Dar forma y montar el pan:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (około 400°F).
- Gdy masa wyrośnie, ostudź ją i przenieś na posypany mąką blat.
- Rozciągnij masę tworząc prostokąt.
- Mieszankę ziół rozprowadzić równomiernie na powierzchni masy.
- Ciasto zwinąć w rulon i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Tapar la masa y dejar reposar otros 15-20 minut.
4. Hornear el pan:
- Przed pieczeniem posmaruj górną część ciasta odrobiną oliwy z oliwek i posyp obficie grubą solą.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut, aż blacha będzie złocistobrązowa i pusta po uderzeniu w dolną część.
5. Udekoruj:
- Po upieczeniu blaszkę wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż trochę ostygnie.
- Bezpłatne Espolvorear con hojuelas de chile y mejorana.
6. Podawaj:
- Corta el pan en rebanadas y sírvelo caliente. Disfruta del aromatyczny y delicioso pan con hierbas y ajo con tu comida favourita.
Sugestie dla serwera:
- Podawać z odrobiną salsy marinara jako dodatek.
- Połącz go ze świeżą zieloną sałatą i miską zupy, aby uzyskać kompletny posiłek.
Wskazówki kulinarne:
- Upewnij się, że woda jest ciepła, aby prawidłowo aktywować drożdże.
- Dostosuj ilość ziół do swoich preferencji smakowych.
- Użyj świeżych ziół, jeśli są dostępne, aby uzyskać bardziej żywy smak.
Korzyści odżywcze:
- Ajo: Bogaty w przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne.
- Zioła: dostarczają różnorodnych witamin i minerałów.
- Aceite de Oliva: Zawiera zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze.
Informacje dietetyczne:
- wegetariański
- Można go zrobić wegańskim, stosując substytut wegańskiego serka crema.
Składowanie:
- Pozostałości przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze otoczenia maksymalnie przez 2 dni.
- Przed podaniem podgrzej w piekarniku, aby odzyskać świeżość.
Przepis na Por qué te encantará esta:
- Aromatyczny: Połączenie czosnku i ziół napełni Twoją kuchnię wspaniałym aromatem.
- Na słono: Rico en sabor con una mezcla Perfecta de hierbas y ajo.
- Łatwe do zrobienia: proste składniki i proste kroki.
Wniosek:
Este pan de hierbas y ajo es idealo para cualquier occasión y ofrece un delicioso y aromáticocompleteo para tu comida. Fácil de preparar y repleto de sabor, seguro que se konwertirá en un favourite en tu hogar. ¡Disfruta horneando y saboreando este delicioso pan! 😊
