W przypadku cukrzycy buraki mogą nieznacznie pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. Niektóre badania na ludziach wykazały mniejsze poposiłkowe odpowiedzi glikemiczne i insulinowe, prawdopodobnie z powodu azotanów lub hamowania enzymów. Badania na zwierzętach potwierdzają poprawę wrażliwości na insulinę i zmniejszenie stresu oksydacyjnego.
Dowody wciąż budzą kontrowersje – badania na małą skalę z udziałem diabetyków czasami nie wykazują znaczących zmian w insulinooporności.
Zapalenie błony śluzowej żołądka jest przedmiotem mniej bezpośrednich badań. Przeciwzapalne i antyoksydacyjne właściwości buraków mogą pośrednio łagodzić podrażnienia jelit, ale żadne solidne badania nie potwierdzają ich skuteczności w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka.
Ogólnie rzecz biorąc, buraki w obiecujący sposób wpływają na zdrowie metaboliczne i wątroby, ale wyniki różnią się w zależności od osoby, dawki i regularności spożycia.
CZYTAJ DALEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
