Sok z buraków dostarcza również kwasu foliowego, manganu, potasu i witaminy C. Regularne spożywanie go przyczynia się do ogólnego dobrego samopoczucia w ramach zbilansowanej diety.
Czy jednak spełnia pokładane w nim nadzieje? Przyjrzyjmy się bliżej tym korzyściom. Twierdzenia dotyczące raka: Obiecujące wyniki laboratoryjne, ale brak lekarstwa
Badania laboratoryjne i na zwierzętach wykazują intrygujące efekty. Betalainy i ekstrakty z buraków hamowały wzrost, indukowały apoptozę (programowaną śmierć komórek) i zmniejszały proliferację w różnych liniach komórkowych raka, w tym raka piersi, prostaty, jelita grubego i innych.
Na przykład ekstrakty wzbogacone w betaninę wywoływały apoptozę w komórkach raka piersi, a sok z buraków chronił szczury przed uszkodzeniami wywołanymi przez niektóre czynniki rakotwórcze, takimi jak redukcja nieprawidłowych ognisk krypt (wczesnych markerów raka jelita grubego).
Niektóre badania sugerują nawet, że związki zawarte w burakach mogą nasilać niektóre efekty chemioterapii lub zmniejszać skutki uboczne, takie jak kardiotoksyczność leków takich jak doksorubicyna.
Jednak te odkrycia pochodzą głównie z badań in vitro, na izolowanych komórkach lub na zwierzętach – a nie z zakrojonych na szeroką skalę badań klinicznych z udziałem ludzi. Nie ma solidnych dowodów klinicznych potwierdzających, że sok z buraków „zabija komórki nowotworowe” u ludzi lub skutecznie leczy/zapobiega nowotworom.
CZYTAJ DALEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
