Grubo posiekaj marchewkę, ziarna kukurydzy, pieprz i groszek w robocie kuchennym i odłóż na bok. Na patelni dodaj olej, posiekane warzywa i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Niech ostygnie.
Do miski włóż ziemniaki i dobrze je rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków. Dodaj smażone warzywa, czosnek w proszku, sól, cebulę w proszku, biały pieprz w proszku, pokruszoną czerwoną paprykę, czarny pieprz w proszku, mieszankę ziół i mieszaj, aż dobrze się połączą.
Rozłóż przezroczystą folię na powierzchni roboczej, umieść kwadratową formę lub blachę do zastygnięcia ciasta, dodaj przygotowaną masę (100 g) i poczekaj, aż równomiernie stwardnieje.
Wyjmij formę i pokrój ją na cztery części (o wielkości 1,5 cala). Do miski dodać mąkę 00, wodę i dobrze wymieszać.
Teraz zanurz krokiety warzywne w mące i panieruj je w bułce tartej, następnie ponownie zanurz w mące i panieruj w bułce tartej (28-10).
Można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 tygodni w zamrażarce. Opcja nr. 1: Smażyć w woku, rozgrzać olej i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor. Opcja nr. 2: Smażenie na powietrzu
Spryskaj nieprzywierającym sprayem i smaż we wstępnie nagrzanej frytkownicy w temperaturze 180°C przez 15-18 minut. 8. Podawaj z ketchupem!
