Jagody zagotować z cukrem, cytryną i wodą i gotować na małym ogniu przez około 2 minuty, często mieszając. Jagody powinny być miękkie (spleśniałe), dodać rum i odstawić do ostygnięcia.
Mascarpone wymieszać z jogurtem na jednolitą masę, dosłodzić do smaku cukrem pudrem, biszkopty grubo pokruszyć i wmieszać, rozłożyć do pucharków deserowych, polewać śmietanę schłodzonym puree jagodowym, dekorować bitą śmietaną i odrobiną jagód i umieścić w lodówce
