Składniki do przygotowania kwaśnej śmietany bananowej
6 żółtek
125 g cukru (6 łyżek stołowych)
2 dojrzałe banany
1 litr mleka
3 łyżki skrobi kukurydzianej
Trochę mleka
10 g masła
1 banan
50 g cukru
Sposób przygotowania
Do naczynia włóż 6 żółtek, 125 g cukru, 1 łyżeczkę esencji waniliowej i dobrze wymieszaj.
W drugim pojemniku umieść dwa banany bez skórki, rozgnieć je widelcem i mieszaj, aż uzyskają konsystencję puree.
Na masę jajeczną kładziemy rozgniecione banany i dobrze mieszamy, aż składniki dobrze się ze sobą połączą.
Mieszając dodać 1 litr mleka.
Do drugiego pojemnika wsypujemy 3 łyżki skrobi kukurydzianej i odrobinę mleka, mieszamy i dodajemy do masy i dalej miksujemy.
Płyn wlać do rondla i doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Gdy zgęstnieje, zdejmij z ognia i za pomocą chochli napełnij kilka słoików, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Na patelnię włóż 10 g masła, 50 g cukru i rozpuść na średnim ogniu.
1 banana kroimy w plasterki, dodajemy na patelnię i dalej dobrze mieszamy.
Plasterki banana układamy na słoikach, w których wcześniej umieściliśmy mieszankę.
Dodatkowe wskazówki
