Moja szwagierka ugotowała wczoraj wieczorem mieloną wołowinę, ale jej nie umyła. Nie mogłam jej zjeść i trzymałam dzieci z daleka od niej. Zawsze myję mieloną wołowinę przed gotowaniem. Nie mogę uwierzyć, że tego nie zrobiła. Czy nie powinno się myć mielonej wołowiny przed gotowaniem?

Co można zrobić, aby mieć pewność, że mięso mielone będzie spożywane bezpiecznie?

• Mięso musi być dokładnie ugotowane    : mielona wołowina powinna być całkowicie ugotowana, nie mieć różowych plamek i mieć temperaturę wnętrza około    70 °C   .

• Zwróć uwagę na higienę w kuchni    : myj ręce przed i po przygotowywaniu jedzenia, a także dokładnie czyść powierzchnie i naczynia.

• Przechowuj mięso prawidłowo    : w lodówce (0–4 °C) i szybko spożyj lub w razie potrzeby zamroź.

Dlaczego mielona wołowina jest bardziej wrażliwa?

Podczas mielenia mięsa bakterie znajdujące się na jego powierzchni mogą    przedostać się do wnętrza  . Dlatego, w przeciwieństwie do niektórych kawałków mięsa, mieloną wołowinę należy zawsze dokładnie ugotować przed spożyciem.

Podsumowując

 Mięsa mielonego nigdy nie należy myć przed gotowaniem.
Jedynym bezpiecznym sposobem jego spożycia jest    dokładne ugotowanie    i przestrzeganie standardowych zasad higieny kuchennej.

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.