„Moja babcia i ciocie robiły to, kiedy byłem mały”
Lista składników: Ilość składników
Czternaście uncji słodzonego mleka skondensowanego Jajka 1/4 łyżeczki soli, 4 szklanki gorącej wody i 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego. gałka muszkatołowa mielona, 2 łyżki Do dekoracji (jeśli chcesz)
Oto kroki:
Dziesięć minut na podgrzanie i przygotowanie:
Przygotuj piekarnik do pieczenia nagrzanego do 325°F (163°C).
Rozgrzej 2-kwartową formę do pieczenia lub posmaruj każdą foremkę sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Przez pięć minut ubijaj krem:
Jajka, słodzone mleko zagęszczone, sól, wrzącą wodę i ekstrakt waniliowy należy wymieszać trzepaczką w dużym naczyniu.
Wymieszaj składniki trzepaczką, aby uzyskać gładką konsystencję.
Po upływie 45-60 minut wlać i piec:
Wlej masę budyniową do nagrzanej formy do pieczenia lub równomiernie rozłóż ją w foremkach.
Upewnij się, że używasz większej formy do pieczenia, aby umieścić w niej naczynie lub kokilki.
Zachowując ostrożność, napełnij większą miskę wrzącą wodą do połowy wysokości naczynia na krem.
Po 45-60 minutach pieczenia w rozgrzanym piekarniku, budyń powinien być upieczony, a nóż włożony w środek powinien wyjść czysty. Po stężeniu budyń powinien mieć jeszcze mały, trzęsący się środek.
Odstawić na co najmniej dwie godziny przed dekorowaniem:
Po upieczeniu kremu ostrożnie wyjmij naczynie do pieczenia lub kokilki z kąpieli wodnej.
Gdy krem ostygnie do temperatury pokojowej, wstaw go do lodówki na co najmniej dwie godziny przed spożyciem.
Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, przed podaniem można oprószyć wierzch gałką muszkatołową.
