Cały pieczony kalafior zmienił sposób, w jaki postrzegamy proste warzywa, czyniąc je centralnym elementem posiłku. Dzięki swoim korzeniom w kuchni lewantyńskiej danie to zyskało popularność na całym świecie jako wszechstronne wegetariańskie danie główne lub efektowna przystawka. Jego urok tkwi w karmelizacji i bogatym smaku, jaki daje cały pieczony kalafior. To danie jest nie tylko pyszne; To także zdrowa opcja, bogata w błonnik i niezbędne witaminy, idealna dla osób decydujących się na dietę bardziej roślinną.
Sugestie dotyczące parowania:
Podawać z sałatką zbożową, np. komosą ryżową lub farro, udekorowaną świeżymi ziołami i polaną cytrynowym winegretem.
Dodatek kremowego sosu tahini lub jogurtu ziołowego wspaniale uzupełnia grillowane smaki.
Aby uzyskać opcję niskowęglowodanową, połącz ją z żywą zieloną sałatą z pomidorkami koktajlowymi i ogórkami.
Jeśli wolisz bardziej treściwy posiłek, dodaj trochę chrupiącego chleba pełnoziarnistego, aby wchłonąć smaki.
Klasyczny przepis na pieczony cały kalafior
Porcje: 4-6
Składniki:
ciąg dalszy na następnej stronie
