- 4-5 dojrzałych skórek banana
- 1 szklanka cukru (możesz użyć białego, brązowego lub cukru kokosowego)
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie, dla dodania smaku)
Instrukcje:
- Przygotuj skórki:
- Dokładnie umyj skórki bananów, aby pozbyć się brudu i pestycydów. Odetnij końce i pokrój skórki w cienkie paski.
- Gotowanie skórek:
- W dużym rondlu wymieszaj skórki bananów, cukier i wodę. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Dusić:
- Zmniejsz ogień i gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż skórki zmiękną, a płyn zgęstnieje do postaci syropu. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.
- Dodaj sok z cytryny:
- Jeśli lubisz odrobinę cytrusów, dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Ten krok jest opcjonalny, ale dodaje wspaniały smak.
- Odcedź i przechowuj:
- Gdy mieszanka osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij ją z ognia i pozwól jej lekko ostygnąć. Przecedź syrop przez drobne sito lub gazę do czystego słoika, dociskając, aby wydobyć jak najwięcej płynu.
- Cieszyć się:
- Twój miód ze skórek banana jest gotowy! Przechowuj go w lodówce i używaj jako naturalnego słodzika lub pysznego dodatku.
