Instrukcje
Na chleb:
- Przygotuj mieszaninę drożdży:
- W dużej misce połącz ciepłą wodę, ciepłe mleko, cukier, olej roślinny i drożdże. Pozostaw mieszaninę do nawodnienia na 10 minut.
- Przygotuj ciasto:
- Stopniowo dodawaj mąkę do masy drożdżowej, mieszając do połączenia. Gdy ciasto się połączy, odstawiamy je na 10 minut.
- Dodaj masło:
- Włóż miękkie masło do ciasta, aż zostanie całkowicie wchłonięte. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Pierwsze wejście:
- Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
- Uformuj i piecz:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Z ciasta formuj żądane kształty (muffinki, babeczki itp.) i układaj na blasze do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu uzyskania złotego koloru.
Na makaron z ciecierzycy:
- Podsmaż warzywa:
- Na patelni podsmaż posiekaną czerwoną paprykę i posiekany czosnek w niewielkiej ilości oliwy z oliwek na małym ogniu przez około 5 minut.
- Zmiksuj składniki:
- W blenderze lub robocie kuchennym połącz smażone warzywa, ciecierzycę, sok z cytryny, oliwę z oliwek, wodę, sól i paprykę. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Doprawić do smaku.
Sugestie dotyczące serwowania
- Podawaj gorący chleb z makaronem z ciecierzycy na boku.
- Połącz je ze świeżą sałatką i przygotuj na lekki lunch.
- Użyj pasty z ciecierzycy jako sosu do warzyw lub krakersów.
Wskazówki kulinarne
- Upewnij się, że woda i mleko są ciepłe, ale nie gorące, aby uniknąć zabicia drożdży.
- Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj do ciasta chlebowego zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek.
- Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodajemy trochę więcej mąki, aż uzyska odpowiednią konsystencję.
Korzyści odżywcze
- Chleb: Dostarcza węglowodanów umożliwiających uzyskanie energii i niezbędnych składników odżywczych z mleka i masła.
- Krem z ciecierzycy: bogaty w białko, błonnik, witaminy i zdrowe tłuszcze z ciecierzycy i oliwy z oliwek.
Informacje dietetyczne
- Wegetariańskie: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
- Opcja bezglutenowa: Aby chleb był bezglutenowy, użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
- Opcja bez produktów mlecznych: Zamień mleko i masło na produkty roślinne.
Składowanie
- Chleb: Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić w celu dłuższego przechowywania.
- Krem z ciecierzycy: Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- To wszechstronna i satysfakcjonująca opcja posiłku.
- Łatwe do wykonania ze zwykłych składników.
- Pełne smaku i składników odżywczych.
- Odpowiednie dla różnych potrzeb dietetycznych z prostymi substytutami.
Wniosek
Rozkoszuj się połączeniem miękkiego i puszystego pieczywa ze smaczną i kremową zupą z ciecierzycy. Ten przepis jest idealny na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jest podawany na śniadanie, lunch, czy jako przekąska. Z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych w kuchni. Cieszyć się!
