1️⃣ Ubij jajko z cukrem.
Ubijaj jajko z cukrem, aż uzyskasz lekką i puszystą masę: dodane powietrze sprawi, że ciasteczka będą miękkie nawet bez masła.
2️⃣ Dodaj płyny:
połącz mleko z olejem roślinnym, dokładnie mieszając. Olej sprawia, że ciasteczka są miękkie i lekkie, ale nie zgęstnieją. Użyj oleju słonecznikowego lub kukurydzianego. 🥛
3️⃣ Dodaj smaku do ciasta.
Dodaj skórkę z cytryny lub ekstrakt waniliowy. Dla wyjątkowego smaku, spróbuj szczypty cynamonu lub łyżeczki kakao. 🍋
4️⃣ Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto powinno być gładkie, ale nie klejące. W razie potrzeby stopniowo dodawaj mąkę.
5️⃣ Uformuj ciasteczka:
Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego lub użyj dwóch łyżek, aby nadać im rustykalny kształt. Ułóż je na papierze pergaminowym, zachowując odstępy. 🍪
6️⃣ Pieczenie:
Piecz w temperaturze 180°C przez 15-18 minut, aż lekko się zarumieni. Ostudź i posyp cukrem pudrem.
