Obrane ziemniaki pokroić w kawałki i gotować w osolonej wodzie przez 20 minut.
Krok 1
Odcedzić i rozgnieść ziemniaki widelcem. Dodaj gałkę muszkatołową, parmezan i skrobię kukurydzianą. Sprawdź przyprawę i jeśli to konieczne, dodaj sól i pieprz.
Krok 2
Z ciasta ziemniaczanego formuj kulki. Powinieneś otrzymać około 18 kulek.
Krok 3
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i marchewkę i smaż przez 5 minut.
Etap 4
Dodać mięso mielone i rozdrobnić łyżką. Gotuj przez 10 minut i dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i natką pietruszki.
Krok 5
Każdą kulkę spłaszcz na burgera.
Krok 6
Weź burgera, połóż na nim czubatą łyżkę nadzienia mięsnego i przykryj kolejnym burgerem.
Krok 7
Połącz krawędzie tak, aby całkowicie zakryć nadzienie.
Krok 8
Smażyć medaliony ziemniaczane na rozgrzanym oleju przez około 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą chrupiące i złociste.
Krok 9
Twoje medaliony ziemniaczane są gotowe!
Krok 10
