METODA
- Do miski z mąką dodać drożdże i cukier, wymieszać. Dodać mleko, olej, esencję waniliową, miód, jajko, sól i skórkę pomarańczową i wszystko dobrze wymieszać.
- Mieszaj, aż powstanie ciasto. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie, miękkie i elastyczne. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości.
- Po upływie tego czasu podziel ciasto na 12 części (około 80 gramów) i z każdej uformuj kulę. Kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi do wyrośnięcia. Przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość, około 1 godziny.
- Gdy bułki podwoją objętość, posmaruj je jajkiem i mlekiem. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 15 minut. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- W misce wymieszaj śmietanę, ekstrakt waniliowy i cukier puder. Ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty. Przełożyć do rękawa cukierniczego.
- Pokrój każdą kanapkę na wierzch, nie przecinając podstawy. Każdą kanapkę napełnij kremem i wyrównaj nożem.
- Przełóż na talerz, udekoruj cukrem pudrem i podawaj.
