Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Osusz łososia. Posmaruj ze wszystkich stron 1 łyżką oliwy z oliwek. Doprawić solą i pieprzem. Łososia ułożyć na dużym kawałku folii aluminiowej. Złóż boki i końce folii (o wysokości 1 do 2 cali) szczelnie wokół łososia. Łososia ułożyć w folii aluminiowej na blasze do pieczenia.
W małej misce połącz miód, sok z limonki, posiekaną kolendrę i czosnek. Mieszaj, aby połączyć. Rozsmaruj tę mieszaninę na łososiu.
Nie przykrywaj łososia folią, zostaw go otwartego (folią do góry) i piecz go w ten sposób w temperaturze 400 F przez 15-20 minut.
Ostrożnie wyjmij łososia z folii aluminiowej, oddzielając łososia od skóry, która będzie przyklejona do folii aluminiowej. Połóż łososia na talerzu do serwowania. Ostrożnie zbierz sos z okolic łososia i polej nim łososia.
