1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C) i wyłóż formę do muffinek papierowymi wkładkami.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
3. W osobnej dużej misce ubij roztopione masło i cukier, aż dobrze się połączą. Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z maślanką, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj, aż się połączą.
5. Delikatnie wymieszaj pokrojone w kostkę jabłka.
6. Podziel ciasto równomiernie na filiżanki do muffinek, wypełniając każdą do około 3/4 wysokości.
7. Piecz przez 18-22 minuty lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek muffinki wyjdzie czysta.
8. Pozwól babeczkom ostygnąć na patelni przez 5 minut, a następnie przenieś na ruszt, aby całkowicie ostygły.
9. Po ostygnięciu skrop babeczki sosem karmelowym przed podaniem.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 22 minuty | Czas całkowity: 37 minutes
Kcal: 250 kcal | Porcje: 12 muffinek
